按2023年門(mén)店收入而言,“小菜園”在中國(guó)大眾便民中式餐飲市場(chǎng)的所有品牌中排名第一。
本文為IPO早知道原創(chuàng)
作者|Stone Jin
據(jù)IPO早知道消息,小菜園國(guó)際控股有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“小菜園”)今起招股、至12月17日結(jié)束,并計(jì)劃于2024年12月20日正式以“0999”為股票代碼在港交所主板掛牌上市。
小菜園計(jì)劃在本次IPO中發(fā)行101,180,800股股份。其中,香港公開(kāi)發(fā)售10,118,400股股份,國(guó)際發(fā)售91,062,400股股份。
按每股8.5港元的發(fā)行價(jià)計(jì)算,小菜園的IPO募集凈額預(yù)計(jì)約為7.84億港元,IPO估值預(yù)計(jì)為100億港元。
成立于2013年的小菜園于當(dāng)年在安徽開(kāi)出第一家門(mén)店,后陸續(xù)拓展至江蘇、上海、浙江、北京、湖北、天津、廣東、河北、河南、山東、陜西、江西等地區(qū),除“小菜園”外另打造了“觀邸”、“復(fù)興樓”、“菜手”等品牌。
截至2024年12月5日,小菜園中國(guó)14個(gè)省的146座城市/縣擁有663家直營(yíng)門(mén)店,其中包括658家小菜園門(mén)店及5家其他子品牌門(mén)店。其中,2021年2023年以及今年前8個(gè)月,小菜園分別新開(kāi)107家、48家、132 家以及109家門(mén)店。
根據(jù)弗若斯特沙利文的資料,按2023年門(mén)店收入而言,“小菜園”在中國(guó)大眾便民中式餐飲市場(chǎng)的所有品牌中排名第一。2021年至2023年、以及今年前8個(gè)月,“小菜園”門(mén)店堂食顧客人均消費(fèi)額分別為66.1元、65.8元、65.2元以及59.5元。
事實(shí)上,按收入計(jì)算,2023年客單價(jià)介于50元至100元之間的大眾便民中式餐飲市場(chǎng)規(guī)模為22,529億元,約占整體中式餐飲市場(chǎng)的55.2%。根據(jù)小菜園的規(guī)劃,其將于2025年和2026 年分別開(kāi)設(shè)約160家和180家“小菜園”新門(mén)店,至2026年底,預(yù)計(jì)小菜園將經(jīng)營(yíng)約1,000家“小菜園”門(mén)店。
從財(cái)務(wù)表現(xiàn)來(lái)看,2021年至2023年,小菜園的營(yíng)收分別為26.46億元、31.13億元和45.49億元,2022年和2023年的同比增幅分別為21.5%和41.6%。今年前8個(gè)月,小菜園的營(yíng)收從2023年同期的30.70億元增加15.44%至35.44億元。
2021年至2023年、以及今年前8個(gè)月,小菜園的毛利率分別為65.5%、66.1%、68.5%以及67.8%。
2021年至2023年,小菜園的凈利潤(rùn)分別為2.27億元、2.38億元和5.32億元,其中2022年和2023年的同比增幅分別為4.6%和124.0%。今年前8個(gè)月,小菜園的凈利潤(rùn)為4.01億元,較2023年同期的3.95億元增加1.5%。
2021年至2023年、以及今年前8個(gè)月,小菜園的凈利潤(rùn)率分別為8.6%、7.4%、11.7%以及11.3%。根據(jù)弗若斯特沙利文的資料,小菜園的凈利潤(rùn)率在大眾便民中式餐飲市場(chǎng)中居于領(lǐng)先水平。
2021年至2023年,小菜園門(mén)店層面經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率分別為15.9%、14.2%和19.7%,今年前8個(gè)月輕微減少至17.8%。小菜園解釋稱(chēng),這主要是由于其對(duì)菜品價(jià)格的調(diào)整,以迎合消費(fèi)者的喜好,并彰顯為客戶(hù)帶來(lái)高性?xún)r(jià)比體驗(yàn)的長(zhǎng)期承諾。
更細(xì)分來(lái)看:在回報(bào)周期方面。2021年至2023年、以及今年前8個(gè)月,“小菜園”門(mén)店的首次收支平衡期通常約為一至兩個(gè)月。在截至2024年8月31日已實(shí)現(xiàn)投資回收的門(mén)店中,2021年至2023年各年開(kāi)業(yè)的門(mén)店的平均投資回收期分別為17.3個(gè)月、12.3個(gè)月以及9.4個(gè)月。2021年至2023年、以及今年前8個(gè)月開(kāi)設(shè)且截至2024年8月31日已實(shí)現(xiàn)投資回收的“小菜園”門(mén)店的平均投資回收期約為13.8個(gè)月。相比之下,根據(jù)弗若斯特沙利文的資料,2021年至2023年、以及今年前8個(gè)月開(kāi)業(yè)的門(mén)店,在客單價(jià)50元至100元的大眾便民中式餐飲市場(chǎng)中的平均投資回收期通常超過(guò)18個(gè)月。
在同店銷(xiāo)售方面。“小菜園”門(mén)店的同店銷(xiāo)售于2021年至2022年增加了1.2%,2022年至2023年增加了20.8%,表現(xiàn)優(yōu)于同業(yè)。今年前8個(gè)月,“小菜園”門(mén)店的同店銷(xiāo)售同比減少了11.4%。這一方面源自2023年頭幾個(gè)月中國(guó)餐飲市場(chǎng)的激增,另一方面同樣由于小菜園對(duì)菜品價(jià)格的調(diào)整。
在客流量方面。2021年至2023年,“小菜園”門(mén)店的堂食顧客總數(shù)分別約為3330百萬(wàn)、3270萬(wàn)和4630萬(wàn)。根據(jù)弗若斯特沙利文的資料,表現(xiàn)優(yōu)于同業(yè)。今年前8個(gè)月,“小菜園”門(mén)店的堂食顧客總數(shù)從2023年同期的約3210萬(wàn)增加15.2%至3700萬(wàn)。
2021年至2023年、以及今年前8個(gè)月,小菜園的翻臺(tái)率分別為3.3次/天、2.8次/天、3.2次/天以及3.1次/天。
值得注意的是,2021年至2023年、以及今年前8個(gè)月,小菜園外賣(mài)業(yè)務(wù)收入占總收入的百分比逐步提升,分別為15.5%、32.0%、32.8%以及37.0%;同期,“小菜園”門(mén)店外賣(mài)訂單單均消費(fèi)額分別為85.0元、74.5元、78.6元以及71.2元。
此外,小菜園亦已正式啟動(dòng)新零售業(yè)務(wù),依托門(mén)店網(wǎng)絡(luò)、標(biāo)準(zhǔn)化管理體系、供應(yīng)鏈管理能力和信息技術(shù)應(yīng)用,售賣(mài)優(yōu)質(zhì)健康食材產(chǎn)品。2023年10月前后,小菜園還針對(duì)社區(qū)餐飲業(yè)務(wù)推出了“菜手”品牌,力求發(fā)揮“小菜園”門(mén)店成功營(yíng)運(yùn)累積的經(jīng)驗(yàn),特別是營(yíng)運(yùn)及已建立的供應(yīng)鏈體系,快速建立社區(qū)餐飲門(mén)店業(yè)務(wù)版圖,并優(yōu)化商業(yè)模式。
IPO前,加華資本是小菜園唯一外部投資方——其于2022年和2023年累計(jì)向小菜園投資5億元人民幣,IPO前持有小菜園7.01%的股份。
小菜園在招股書(shū)中表示,IPO募集所得資金凈額將主要用于持續(xù)擴(kuò)大門(mén)店網(wǎng)絡(luò),以擴(kuò)大地理覆蓋范圍并提高市場(chǎng)滲透率;增強(qiáng)供應(yīng)鏈能力;升級(jí)智能設(shè)備和數(shù)字化系統(tǒng)以提高信息技術(shù)能力;以及用作營(yíng)運(yùn)資金及一般企業(yè)用途。
本文來(lái)源:IPO早知道
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