永輝超市175噸盤錦河蟹上市，分公母售還打氧
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瑞財(cái)經(jīng)
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2025-09-13 21:48
Ai快訊 北京商報(bào)訊，近日，永輝超市宣布盤錦河蟹將陸續(xù)在華北、華東等多地門店上市，預(yù)計(jì)總采購(gòu)量達(dá) 175 噸。此次永輝超市與遼寧盤錦達(dá)成產(chǎn)地直采合作，采用“生態(tài)養(yǎng)殖區(qū) + 農(nóng)戶訂單養(yǎng)殖”模式，積極推動(dòng)河蟹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。
永輝超市依托全國(guó)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)與盤錦當(dāng)?shù)亟⒑献?，此模式不僅推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還帶動(dòng)了蟹農(nóng)增收。本蟹季 175 噸的采購(gòu)計(jì)劃，預(yù)計(jì)將直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)爻?1500 戶農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收。
在品質(zhì)把控方面，永輝建立了全鏈路品控體系。從產(chǎn)地開始，河蟹要經(jīng)歷硬度、規(guī)格、肥度等十四道標(biāo)準(zhǔn)篩選流程，外殼柔軟、規(guī)格不足或肥滿度不達(dá)標(biāo)均會(huì)被退回。通過(guò)初篩的河蟹，還需至少兩次育肥以達(dá)到“鮮肥”標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò) 72 小時(shí)暫養(yǎng)恢復(fù)活力，再進(jìn)行 24 小時(shí)空胃暫養(yǎng)排除體內(nèi)雜質(zhì)，最終復(fù)核規(guī)格、掛牌后方可發(fā)往永輝門店。
盤錦河蟹采用散養(yǎng)模式，外觀略顯粗糙、顏色較深，捕撈需工作人員在每晚 7 - 12 點(diǎn)間佩戴頭燈進(jìn)行。河蟹經(jīng)質(zhì)檢、綁繩、掛牌等流程后，通過(guò)冷鏈在 48 小時(shí)內(nèi)配送至門店，公母蟹分開展售，門店還提供免費(fèi)打氧包裝等服務(wù)。同時(shí)，永輝承諾“?；?、保真、死蟹包退”，為所有售出河蟹提供售后保障。
永輝超市商品中心生鮮部華北負(fù)責(zé)人林雨介紹，當(dāng)前上市的是“盤錦小肥蟹”。永輝通過(guò)全程冷鏈與嚴(yán)格品控，并在上架前進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，確保消費(fèi)者在各時(shí)段都能吃到當(dāng)季優(yōu)質(zhì)河蟹。
（AI撰文，僅供參考）
來(lái)源：瑞財(cái)經(jīng)
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