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近日，《證券日?qǐng)?bào)》記者深入牧原食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“牧原股份”），探尋其現(xiàn)代化養(yǎng)殖背后的科技密碼。

我國(guó)是全球最大的豬肉消費(fèi)國(guó)，豬肉在肉類消費(fèi)中長(zhǎng)期占主導(dǎo)地位，生豬育種至關(guān)重要。中央一號(hào)文件連續(xù)五年提到生物育種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。牧原股份自1998年就開始專注生豬育種，目前在豬的生長(zhǎng)速度、產(chǎn)仔豬方面有較大突破。2014 - 2024年，其生豬出欄量從185.9萬頭躍升至約7100萬頭，這得益于顛覆傳統(tǒng)的輪回二元育種體系，該體系省去昂貴的祖代豬，減少中間兩個(gè)世代，提高了育種效率并降低成本，目前已向全國(guó)推廣。牧原股份董事長(zhǎng)秦英林認(rèn)為，育種創(chuàng)新永無止境。公司正在建設(shè)60億元的超健康種豬選育平臺(tái)，以突破遺傳學(xué)育種的局限，解決基因表達(dá)準(zhǔn)確度低的問題。此外，公司還將AI技術(shù)應(yīng)用在育種工作中，通過AI進(jìn)行生產(chǎn)性能測(cè)定，節(jié)約飼料、降低成本。

隨著我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入微利經(jīng)營(yíng)時(shí)期，控制養(yǎng)殖成本成為企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。生豬養(yǎng)殖企業(yè)飼料成本占總成本約60%，其中豆粕在飼料中占比約13%，而我國(guó)大豆進(jìn)口量較大。為降低養(yǎng)殖成本、破解“豆粕依賴”，牧原股份聯(lián)合打造產(chǎn)業(yè)化平臺(tái)牧元安糧，通過合成生物技術(shù)發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸來替代豆粕。目前，牧元安糧一期年產(chǎn)3萬噸氨基酸項(xiàng)目穩(wěn)定生產(chǎn)，產(chǎn)能利用率達(dá)80%。據(jù)估算，若豆粕價(jià)格高于3800元/噸，在飼料中添加部分氨基酸代替豆粕可平衡飼料成本。2024年，公司飼料中豆粕使用量占比為7.3%，遠(yuǎn)低于行業(yè)水平。牧原股份氨基酸合成技術(shù)在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先，若在全國(guó)推廣，每年大約可節(jié)約大豆進(jìn)口量4000萬噸，公司已于2021年將低豆日糧配方向全行業(yè)公開。

通過多項(xiàng)降本增效措施，牧原股份的生豬養(yǎng)殖完全成本已從今年年初的13.1元/千克下降到6月份的12.1元/千克，公司認(rèn)為未來養(yǎng)殖成本仍有下行空間。智能化設(shè)備的應(yīng)用是達(dá)成這一目標(biāo)的重要方式。在公司旗下位于河南內(nèi)鄉(xiāng)縣的牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體，智能化養(yǎng)豬新圖景展現(xiàn)眼前，物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等前沿技術(shù)被應(yīng)用在環(huán)境控制、精準(zhǔn)飼喂等場(chǎng)景。巡檢機(jī)器人可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和反饋豬舍環(huán)境和豬群健康狀況，養(yǎng)殖人員通過手機(jī)即可查看。為降低傳染性疾病影響，公司研發(fā)空氣過濾豬舍；為解決臭氣污染問題，研發(fā)的降氨除臭設(shè)備已被列為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝并推廣。

談及人工智能在養(yǎng)豬行業(yè)應(yīng)用的挑戰(zhàn)，牧原股份董秘秦軍表示，通用技術(shù)應(yīng)用到具體生產(chǎn)場(chǎng)景需投入大量時(shí)間和資金，還要解決關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點(diǎn)問題。2024年，牧原股份與BAF越南農(nóng)業(yè)股份公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，邁出“出?！钡谝徊?。秦軍稱，東南亞市場(chǎng)在養(yǎng)殖裝備、研發(fā)投入等方面有很大發(fā)展空間，是公司開展海外業(yè)務(wù)的機(jī)遇。5月27日，牧原股份向香港聯(lián)交所遞交發(fā)行境外上市外資股（H股）并上市的申請(qǐng)，未來五年至十年是公司海外發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，將“出海”尋求更多可能性。